Marillen-Topfen Tarte

  Marillen und Sommer geh├Âren f├╝r uns einfach zusammen. Vor allem in Kombination mit Topfen schmeckt die Frucht einfach hervorragend und wirkt an warmen Sommertagen wunderbar leicht und erfrischend. Ob f├╝rs Fr├╝hst├╝ck oder einen Grillabend, die Marillen-Topfentarte┬ámit Streusel┬áeignet sich super als Mitbringsel und ist au├čerdem auch schnell zubereitet ­čśë     ZUTATEN TEIG: 400 g […]

Kichererbsen Brownies

  Da ich Brownies ├╝ber alles liebe, sie aber meist sehr ├╝ppig sind, habe ich mich an einer etwas “leichteren” Variante versucht, deren Hauptzutat Kichererbsen sind. Aber keine Sorge – sie schmecken nicht wirklich danach, ich habe sie n├Ąmlich mit ein wenig Erdnussmus, Kaffee und Kardamom (eines meiner Lieblingsgew├╝rze) verfeinert…   ZUTATEN: 1 Dose Kichererbsen […]

Glutenfreier Zucchinikuchen

  Purer Genuss mit einem Hauch Exotik – das verspricht die neue Mischung aus Cashews und Physalis von Lorenz, und genau das kommt in Kombination mit Zucchini auch besonders gut zum Vorschein. Heute haben wir deshalb ein Rezept f├╝r einen┬áglutenfreien Zucchinikuchen┬áf├╝r euch, der mit den ungesalzenen N├╝ssen und der s├╝├č-sauren Physalis leicht und einfach nach […]

Himbeer-Frischk├Ąse Brownies

  Vergange Woche war ich bei einer Grillerei eingeladen, da durfte ein Nachtisch als “Mitbringsel” nat├╝rlich nicht fehlen.┬áVor allem jetzt im Sommer hat man jedoch oft keine Lust auf ├╝ppige Mehlspeisen – nach langem ├ťberlegen habe ich mich deshalb f├╝r diese saftigen┬áHimbeer-Frischk├Ąse Brownies entschieden. Durch das Frischk├Ąse Topping und die S├Ąure der Himbeeren schmecken die […]

Apfel-Mosttorte

  Die┬áApfeltorte mit Mostpudding┬áwar in unserem ehemaligen┬áGasthaus Pfau der Mehlspeis-Klassiker schlechthin. Am ersten Blick sieht sie aus wie eine normale Apfeltorte, die Feinheit liegt aber in der Creme, die aus einem Pudding besteht der anstelle von Milch mit Apfelmost eingekocht wird. Die Mischung aus S├╝├če, S├Ąure und speziellen Gew├╝rzen verleiht der Torte einen besondern Touch. […]

Zupfbrot

Zupfbrote sind in unserem Freundeskreis ein immer gern gesehenes “Mitbringsel”. Denn egal mit welcher F├╝lle, schmecken sie nicht nur gut sondern sind auch was f├╝rs Auge. Unser Favorit ist aber die Variante mit Spinat-Feta F├╝llung… ZUTATEN TEIG: 500 g Dinkelmehl 1/2 W├╝rfel frische Germ 2 EL Oliven├Âl Salz ca. 250 ml Wasser┬á Prise Zucker ZUTATEN […]

Russischer Zupfkuchen

  Eine meiner absoluten Lieblingsmehlspeisen ist der┬áRussische Zupfkuchen – aber nicht nur ich liebe ihn, sondern auch meine beiden Cousins Stefan und Christian, die es ins Ausland gezogen hat. Immer wenn die beiden zu Besuch kommen, w├╝nschen sie sich von meiner Tante einen Russischen Zupfkuchen. Den Namen hat der Zupfkochen daher, weil die obere Teigschicht […]

Apfelstrudel-Zimtschnecken

  Diejenigen, deren Herz bei Apfelstrudel oder Zimtschnecken sofort h├Âher schl├Ągt, sollten jetzt auf jeden Fall weiterlesen, denn heute haben wir ein Rezept f├╝r euch, bei dem diese beiden Leckereien miteinander kombiniert werden. Die Apfelstrudel-Zimtschnecken schmecken wirklich himmlisch und der Germteig harmoniert wunderbar mit der Apfelstrudelf├╝lle. Auch wenn die Schnecken aufgrund der relativ langen Gehzeiten […]