Der Sommer neigt sich bereits wieder dem Ende zu – für uns ein Grund noch ein letztes Mal den Griller anzuwerfen und gemeinsam mit Freunden den lauen Abend mit leckerem Essen und kühlen Drinks zu genießen. Wer jetzt an eine traditionelle Grillerei mit Kotellet, Würstel und Co. denkt liegt nicht ganz richtig, denn bei uns […]
Diverses
Marillenknödel
ZUTATEN: 250 g Bio Magertopfen 1 Ei 2 EL Dinkelmehl 1 EL Dinkelbrösel 3 EL Dinkelgrieß Prise Salz 5 dag Butter Alle Zutaten verrühren und den Teig circa eine halbe Stunde rasten lassen. Anschließend die Masse teilen, flachdrückenm, die Marille hineinlegen und Knödel formen. (Wichtig: Die Hände sollten dabei immer nass sein, da die Masse […]
Kriecherlchutney
Sommerzeit ist Einkochzeit – nicht nur für Marmeladen, sondern auch für Chutneys. Da Freunde von mir einen Kriecherlbaum im Garten haben, musste ich diese Gelegenheit natürlich nutzen um ein leckeres Chutney aus der eher selteneren Frucht zu kreieren. Das Chutney eignet sich nicht nur als Beilage zu Käse, sondern passt auch perfekt zu Gegrilltem – […]
Stuffed French Toast
French Toast – hierzulande oft auch als “Armer Ritter” bezeichnet – ist zwar nicht gerade ein leichtes, dafür aber sehr ausgiebiges Frühstück. Bei den Amerikanern auch pikant mit Bacon und Ahornsirup beliebt, zeige ich euch heute die süße Variante die sogar das Herz von “Nicht-Frühstückern” höher schlagen lässt 😉 Alles was du für eine […]