Brownies

Feeling downie? Eat a brownie!Diese Brownies sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern eignen sich auch perfekt, wenn sich spontan Gäste ankündigen. Sie sind schnell gemacht und super saftig. Durch das Mandelmus und die relativ kurze Backzeit bekommt die Masse die “sticky” Konsistenz, die bei Brownies einfach dazugehört 😉 ZUTATEN: 4 Eier 180 g Schokolade […]

Marillen-Kirschkuchen

Was gibt es im Sommer besseres, als einen flaumigen Obstkuchen? Da Marillen und Kirschen gerade Saison haben, haben wir uns für diese Variante entschieden und mit Kakao Nibs und Orangenöl verfeinert. Kann aber natürlich auch mit anderen Obstsorten adaptiert werden 😉 ZUTATEN: 3 Eier 100 g Butter 90 g Zucker 90 g Dinkelmehl extrafein 4 […]

Bertramstrudel

Der Ausdruck “Bertram” wird vermutlich nur den Kärntnern ein Begriff sein – er bezeichnet das Küchenkraut Estragon, dass sowohl in pikanten, als auch in süßen Speisen sehr interessant schmeckt – so auch im Topfenstrudel … ZUTATEN STRUDELTEIG: 200 g glattes Dinkelmehl ca. 1/8 l lauwarmes Wasser 1 EL geschmacksneutrales Öl 1 TL Zitronensaft Öl und […]

Kaffee-Orangen Kekse

Da wir absolute Kaffeeliebhaber sind, darf dieser natürlich auch in unseren Weihnachtskeksen nicht fehlen. Heute haben wir deshalb ein Kaffee-Orangen Keksrezept für euch 😉 ZUTATEN TEIG: 120 g Staubzucker 200 g Butter 250 g Dinkelmehl 1 Dotter 1 EL Kaffee Für den Mürbteig alle Zutaten rasch miteinander verkneten und im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen. Danach ca 2-3 mm […]