Bereits im März führte unsere kulinarische Reise uns nach Istrien. Die unerschöpfliche Vielfalt dieses Landstriches ist für uns jedes Mal aufs Neue eine Faszination. Damals standen Skofje, Koper und Piran im Mittelpunkt (nachzulesen hier). Diesmal führte unsere Route uns zunächst nach Kroatien… Der typische Wein der Region, sowie die kulinarischen Feinheiten haben […]
On Tour
Marokko – Der Zauber Afrikas
Vergangenes Wochenende führte mich meine kulinarische Reise nach Marokko – doch das Ziel war um einiges näher, als so mancher jetzt vielleicht denken mag, es war die Kochschule Bachler in Althofen und eines kann ich euch jetzt schon verraten – es handelte sich um Kulinarik auf höchstem Niveau! Das oberste Credo der beiden Wirtsleute Ingrid und Gottfried ist […]
Foodisourpassion goes Istria
“Wozu in die Ferne schweifen, liegt das Gute doch so nah?” Nur knappe zwei Autostunden von Klagenfurt entfernt liegt das schöne Istrien. Die slowenische Küstenseite war diesmal das Ziel unseres kulinarischen Wochenendes. Ausgehend von Piran haben wir zwei unserer mittlwerweile freundschaftlich verbundenen Produzenten besucht. Den, oft als “Rockstar” unter den slowenischen Winzern bezeichneten Alexander Klenar und […]
“Haubenkoch trifft Hüttenwirt”
Was passiert, wenn sich ein mehrfach ausgezeichneter Haubenkoch und ein Bio-Hüttenwirt zusammentun? – die Antwort lautet “Haubenkoch trifft Hüttenwirt am Holzofen”, ein Erlebnis, das mir wohl lange im Gedächtnis bleiben wird… Kulinarik trifft Bergfeeling Die Sonne scheint, der Rucksack ist gepackt, die Vorfreude ist groß – die kulinarische Reise, veranstaltet von den Wiener Alpen, führt mich […]