Habe ich Lust auf vegetarische Gerichte, so hole ich mir gerne Inspiration bei Deliciously Ella. Auch heute habe ich einen Blick in eines ihrer Kochbücher geworfen und bin auf das Rezept eines Kichererbsencurrys gestoßen, habe dieses allerdings ein wenig abgeändert und meine eigene Version kreiert. Da der Quinoa in der Kokosmilch-Tomaten-Kurkuma-Soße gegart wird, nimmt er einen besonders […]
Quinoa
Quinoa Mexican Style
Ich liiiiiebe Quinoa, denn egal wie man ihn zubereitet, es schmeckt einfach jedes Mal. Heute habe ich mich für eine mexikanische Variante entschieden und dazu einfach alle möglichen Zutaten in einen Topf geworfen – denn das feine an diesem Rezept ist, dass es sich um ein One Pot Gericht handelt und deshalb auch schnell […]