Zucchini sind eines unserer Lieblingsgemüse. Schön, wenn die Ernte gut ausfällt; herausfordernd, wenn die Ernteschwemme droht. Hier einige Rezeptideen für eingelegte Zucchini, ein Zucchini Chutney und eine süße Variante, die alle mehrere Monate haltbar sind.
Ob Grillerei, Fondue oder Raclette – Soßen und Chutneys runden den Geschmack von Fleisch (oder auch Gemüse) immer perfekt ab und gehören einfach dazu. Um nicht immer auf Ketchup und Co. zurückgreifen zu müssen, möchte ich euch heute mal einige meiner Lieblingssoßen vorstellen. Ich denke, da sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein 😉 […]
Sommerzeit ist Einkochzeit – nicht nur für Marmeladen, sondern auch für Chutneys. Da Freunde von mir einen Kriecherlbaum im Garten haben, musste ich diese Gelegenheit natürlich nutzen um ein leckeres Chutney aus der eher selteneren Frucht zu kreieren. Das Chutney eignet sich nicht nur als Beilage zu Käse, sondern passt auch perfekt zu Gegrilltem – […]