Wenns um Fisch geht, so ist der Fonda Branzin aus Piran einer unserer liebsten, unter anderem auch, da wir Irena Fonda persönlich kennen und schätzen. Beim heutigen Rezept handelt es sich deshalb um ein „Fischgröstl“ mit Branzin… REZEPT: 2 Fonda Branzin Filets 100 g Cocktailtomaten 250 g gekochte Kartoffeln Je ½ gelber, roter, grüner […]
Irena Fonda
Foodisourpassion goes Istria – Part 2
Bereits im März führte unsere kulinarische Reise uns nach Istrien. Die unerschöpfliche Vielfalt dieses Landstriches ist für uns jedes Mal aufs Neue eine Faszination. Damals standen Skofje, Koper und Piran im Mittelpunkt (nachzulesen hier). Diesmal führte unsere Route uns zunächst nach Kroatien… Der typische Wein der Region, sowie die kulinarischen Feinheiten haben […]