Gerade wenn sich Gäste ankündigen, eignen Schmorgerichte sich perfekt. Heute zeigen wir euch deshalb, wie ihr in kurzer Zeit ein Brathendl mit karamellisierten Zwiebeln, Zitronen und Pinienkernen auf den Tisch zaubern könnt 😉 ZUTATEN: 1/2 Bio Hendl 2 rote Zwiebeln 1/2 Bio Zitrone 1 EL brauner Zucker 1 EL Pinienkerne frischer Thymian Kardamom 3 EL […]
mediterran
Mediterranes Rindschnitzel mit Gnocchi
Jetzt im Herbst darf es auch mal ein wenig rustikaler sein – deshalb möchte ich euch heute meine Variante des traditionellen Rindschnitzels vorstellen. Um dem Gericht einen mediterranen Touch zu verleihen, habe ich es mit Tomaten, italienischen Kräutern und karamellisierten Oliven verfeinert. Anstelle der klassischen Beilagen wie Nudeln oder Kartoffeln, habe ich mich für gebratene […]