Spät aber doch gibts auch von uns ein neues Rezept passend zur Spargelsaison. Verfeinert mit Wermut und frischem Zitronenthymian lässt dieses Gericht die Herzen aller Spargel- und Pastaliebhaber höher schlagen 😉 ZUTATEN: 500 g Solospargel 1 kleine Zucchini 1 EL Ricotta 3 EL Passata 2 EL Olivenöl 50 ml Noilly Prat (oder anderen trockenen Wermut) […]
Spargelhof Sternath
Spargelnudel
Ob gebraten, als Salat mit Erdbeeren, als Carpaccio mit Orangensauce oder eben als gefüllte Nudeltasche – Spargel schmeckt einfach immer. Die Kärntner Nudelküche muss nich immer klassisch sein – saisonbedingt haben wir eine Füllung aus Spargel, Schafstopfen und Estragon zubereitet … und gekrendelt schmeckts natürlich nochmal besser 😉 ZUTATEN NUDELTEIG: 100 g […]