Was Wild angeht, haben wir eine gute Quelle, von der wir auch unlängst wieder Hirsch und Reh bekommen haben. Anlass genug, euch heute einen Filetmix vom Wild zu präsentieren. Als Beilagen habe ich mich für Cremepolenta und geschmortes Gemüse entschieden. Um den Geschmack des Fleisches zu intensivieren und ihm einen besonderen Touch zu verleihen, […]
Wild
British Dinnerparty
Eisige Kälte, schlechtes Wetter und ein britisches Landhaus mitten im Nirgendwo – ein besseres Setting für eine englische Dinnerparty gibt es wohl kaum. Ein prachtvolles Kaminzimmer und eine gesellige Runde obendrauf und der Mottoparty kann nichts mehr im Wege stehen… Wer beim Begriff „englische Küche“ jetzt an Fish & Chips, Minzsauce und Co. denkt, […]