Feeling downie? Eat a brownie!Diese Brownies sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern eignen sich auch perfekt, wenn sich spontan Gäste ankündigen. Sie sind schnell gemacht und super saftig. Durch das Mandelmus und die relativ kurze Backzeit bekommt die Masse die “sticky” Konsistenz, die bei Brownies einfach dazugehört 😉 ZUTATEN: 4 Eier 180 g Schokolade […]
Kärnten
Überbackene Spinat-Palatschinken
Nicht nur am Gründonnerstag, sondern auch an jedem anderen Tag sind diese gefüllten und überbackenen Palatschinken ein schnelles und ausgezeichnetes Gericht. Unsere Fülle besteht aus frischem Blattspinat, Kräuterseitlingen, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Je nach Saison kann diese aber natürlich variieren 😉 ZUTATEN PALATSCHINKEN: circa 120 g Dinkel-Vollkornmehl circa 1/4 l Milch 3 Eier Salz einen Schuss […]
- Backstube
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Hadnkuchen mit Birne, Ingwer & Rotwein
Buchweizen – auch Had’n genannt – macht sich aufgrund seines leicht nussigen Geschmackes nicht nur hervorragend im Kuchen, sondern ist auch noch glutenfrei.
In Kombination mit Birnen, Ingwer und Rotwein wird der Kuchen besonders saftig und g’schmackig 🙂
Endlich Eierschwammerlzeit!
Endlich ist es wieder so weit – für viele KärntnerInnen hat die fünfte Saison begonnen, denn es ist wieder Eierschwammerlzeit. Neben traditionellen Gerichten wie Eierschwammerlgulasch und Co., darfs aber auch mal ein wenig “außergewöhnlicher” sein. Was gibt es besseres als die Kombination aus Eierschwammerln, italienischem Risotto und frischem Kärntner Beiried? Richtig – NICHTS! 🙂 […]