Noch ist die Kürbiszeit nicht zu Ende …
Bevor der Frühling uns (zum Glück) bald engültig erreicht, haben wir noch ein Kürbisgericht für euch – und zwar Kürbis-Butternockerl mit Kürbisragout, verfeinert mit frischen Kräutern, Wermut, Galgant, Piment und Orangenöl.
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Egal ob Hokkaido, Butternuss oder Muskatkürbis – Kürbis ist für mich in der Herbstzeit aus der Küche einfach nicht mehr wegzudenken. Mein allerliebster Kürbis ist der Hokkaido, da sein leicht nussiger Geschmack mich immer an Maroni erinnert. Nicht nur in Suppe oder Risotto, auch mit Pasta macht die Sorte sich wirklich wunderbar […]
In jeder Familie gibt es wohl das ein oder andere Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. In unserer Familie ist eines davon die Kürbissuppe, die aufgrund einer speziellen Zutat besonders cremig wird – und zwar durch Basmatireis, dessen Duftaromen mit dem Kürbis wunderbar harmonieren. Vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit ist eine […]
Die Kürbissaison ist eröffnet – ENDLICH! Mein absoluter Lieblingskürbis ist der Hokkaido. Deshalb zeige ich euch heute wie ihr ganz einfach und schnell ein schmackhaftes, vegetarisches Kürbisgulasch zubereiten könnt … ZUTATEN: 1/2 rote Zwiebel 1 Hokkaido Kürbis Schluck Weißwein Salz, Pfeffer Paprikapulver edelsüß Prise Zimt Prise Zucker circa 10 Cocktailtomaten Wasser Die Zwiebel […]